{"id":40,"date":"2019-06-17T10:08:57","date_gmt":"2019-06-17T14:08:57","guid":{"rendered":"https:\/\/tastierr.com\/?p=40"},"modified":"2024-10-25T06:22:02","modified_gmt":"2024-10-25T10:22:02","slug":"smoked-mac-and-cheese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tastierr.com\/de\/geraucherter-mais-kase\/","title":{"rendered":"Ger\u00e4uchertes Mac und K\u00e4se-Rezept"},"content":{"rendered":"<p>Die Zubereitung von Mac &amp; Cheese im Smoker verleiht der K\u00e4seso\u00dfe dieser BBQ-Beilage ein feines Raucharoma. Sie verleiht einem ohnehin schon wunderbar schmackhaften Gericht eine weitere Geschmacksschicht. Sie werden dieses Rezept lieben und denken, dass das fertige Gericht das Beste ist, was Sie je probiert haben.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-42 size-full\" src=\"https:\/\/tastierr.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/smoked-mac-and-cheese.jpg\" alt=\"ger\u00e4ucherte Makkaroni mit K\u00e4se\" width=\"688\" height=\"602\" srcset=\"https:\/\/tastierr.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/smoked-mac-and-cheese.jpg 688w, https:\/\/tastierr.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/smoked-mac-and-cheese-300x263.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 688px) 100vw, 688px\" \/><\/p>\n<p>Im Grunde genommen sind Makkaroni und K\u00e4se ein einfaches, hausgemachtes Gericht, das fast jeder liebt. Ich genie\u00dfe die vielen Geschmacksrichtungen, die man durch die Zugabe von Zutaten, Gew\u00fcrzen und Toppings erreichen kann. Sie k\u00f6nnen das Gericht anpassen, um die Hauptzutat hervorzuheben, oder Makkaroni und K\u00e4se zum Star der Mahlzeit machen.<\/p>\n<p>Dieses Rezept habe ich f\u00fcr eine Grillparty am Samstag anl\u00e4sslich des Geburtstags eines Familienmitglieds zubereitet. Alle liebten den cremigen, rauchigen Geschmack, sogar die Kleinen, die noch nie echte Mac &amp; Cheese gegessen hatten. Es blieb keine einzige Nudel in der Pfanne \u00fcbrig, als alle noch ein zweites und drittes Mal nachgegessen hatten.<\/p>\n<p>Dieses Rezept vereint die reichen Aromen von Colby, Monterrey Jack und scharfem Cheddar zu einer cremigen Sauce. Das R\u00e4uchern verleiht der So\u00dfe ihre G\u00fcte. Die Zubereitung in einer Einwegpfanne macht das Aufr\u00e4umen zum Kinderspiel, nachdem jeder seinen Teil gegessen hat.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-43\" src=\"https:\/\/tastierr.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/smoked-mac-and-cheese-recipe.jpg\" alt=\"ger\u00e4ucherte Makkaroni und K\u00e4se Rezept\" width=\"688\" height=\"721\" srcset=\"https:\/\/tastierr.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/smoked-mac-and-cheese-recipe.jpg 688w, https:\/\/tastierr.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/smoked-mac-and-cheese-recipe-286x300.jpg 286w\" sizes=\"(max-width: 688px) 100vw, 688px\" \/><\/p>\n<h2>Was macht eine gute Makkaroni und K\u00e4se aus?<\/h2>\n<p>Seien wir mal ehrlich, jeder hat sein Lieblingsrezept f\u00fcr Mac &amp; Cheese. Vielleicht ist es das von Oma oder das aus dem BBQ-Restaurant am anderen Ende der Stadt. Auch wenn es so viele verschiedene Geschmacksprofile gibt, gibt es bestimmte Dinge, die eine gute Mac &amp; Cheese ausmachen.<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.independent.co.uk\/life-style\/food-and-drink\/features\/the-great-cheddar-swindle-how-to-spot-a-quality-cheese-from-a-mass-produced-one-8217247.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Qualit\u00e4tsk\u00e4se<\/a> ist entscheidend f\u00fcr jede Mac &amp; Cheese. Sie brauchen auf jeden Fall mindestens zwei K\u00e4sesorten, eine scharfe und eine milde. Dadurch erh\u00e4lt das Gericht einen kr\u00e4ftigen K\u00e4segeschmack.<\/li>\n<li>Hochwertige Nudeln werten das Gericht auf. Hochwertige Nudeln mit viel Platz f\u00fcr den K\u00e4se sind perfekt.<\/li>\n<li>Damit das Gericht nicht trocken wird, ist reichlich So\u00dfe erforderlich. Machen Sie mehr So\u00dfe, als Sie voraussichtlich brauchen werden. Wenn Sie mehr So\u00dfe \u00fcbrig haben, k\u00f6nnen Sie sie am n\u00e4chsten Tag f\u00fcr ein anderes Nudelgericht verwenden.<\/li>\n<li>Salziges Wasser ist ein Muss f\u00fcr richtig gekochte Nudeln. Das Salz gibt den Nudeln Geschmack und verleiht dem fertigen Gericht eine besondere Note.<\/li>\n<li>Richtig gekochte Nudeln sind entscheidend f\u00fcr eine gute Mac &amp; Cheese. \u00dcberkochte Nudeln haben weder Textur noch Geschmack. Bei diesem Rezept werden die ungekochten Nudeln direkt in die Sauce gegeben, wodurch das Problem der zerkochten Nudeln vermieden wird.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-41\" src=\"https:\/\/tastierr.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/smoked-gouda-mac-and-cheese.jpg\" alt=\"Ger\u00e4ucherte Gouda-Makkaroni mit K\u00e4se\" width=\"688\" height=\"590\" srcset=\"https:\/\/tastierr.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/smoked-gouda-mac-and-cheese.jpg 688w, https:\/\/tastierr.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/smoked-gouda-mac-and-cheese-300x257.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 688px) 100vw, 688px\" \/><\/p>\n<div style=\"border: 0px solid #b8b8b8; padding: 5px 25px 5px 25px; background-color: #f6f5f3;\">\n<h4 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: ##424242;\"><strong>ANDERE REZEPTE, DIE SIE LIEBEN WERDEN<\/strong><\/span><\/h4>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/tastierr.com\/de\/geraucherter-boston-butt\/\">Ger\u00e4ucherter Boston Butt<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/tastierr.com\/de\/geraucherte-rippchen-nach-st-louis-art\/\">Ger\u00e4ucherte Rippchen nach St. Louis Art<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/tastierr.com\/de\/gebackene-teriyaki-huhnerflugel\/\">Gebackene Teriyaki-H\u00e4hnchenfl\u00fcgel<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/tastierr.com\/de\/krabben-lo-mein\/\">Shrimp Lo Mein<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/tastierr.com\/de\/gerauchertes-schweinelendchen\/\">Ger\u00e4uchertes Schweinelendchen<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<script type=\"application\/ld+json\">{\n    \"@context\": \"http:\\\/\\\/schema.org\",\n    \"@type\": \"Recipe\",\n    \"name\": \"Smoked Mac And Cheese\",\n    \"author\": {\n        \"@type\": \"Person\",\n        \"name\": \"Mark Kensington\"\n    },\n    \"datePublished\": \"2020-04-17\",\n    \"recipeYield\": 0,\n    \"image\": [\n        \"https:\\\/\\\/tastierr.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/06\\\/smoked-mac-and-cheese-480x480.jpg\",\n        \"https:\\\/\\\/tastierr.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/06\\\/smoked-mac-and-cheese-480x360.jpg\",\n        \"https:\\\/\\\/tastierr.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/06\\\/smoked-mac-and-cheese.jpg\",\n        \"https:\\\/\\\/tastierr.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/06\\\/smoked-mac-and-cheese-480x270.jpg\"\n    ],\n    \"recipeCategory\": \"Sin categorizar\",\n    \"prepTime\": \"PT1H\",\n    \"cookTime\": \"PT2H\",\n    \"performTime\": \"PT2H\",\n    \"totalTime\": \"PT3H\",\n    \"recipeIngredient\": [\n        \"1\\\/4 cup Butter (1\\\/2 Stick)\",\n        \"2 cups Elbow Macaroni (Uncooked)\",\n        \"1 cup Colby Cheese (Cubed or Shredded)\",\n        \"1 cup Sharp Cheddar Cheese (Shredded)\",\n        \"1 1\\\/2 cup Monterrey Jack Cheese (Cubed or Shredded)\",\n        \"3 cups Whole Milk\",\n        \"2 cups Heavy Whipping Cream\",\n        \"1 Pinch Salt &amp; Pepper (Seasoning To Taste)\"\n    ],\n    \"recipeInstructions\": [\n        {\n            \"@type\": \"HowToStep\",\n            \"text\": \"Melt butter and set aside.\",\n            \"position\": 1,\n            \"name\": \"Melt butter and set aside.\",\n            \"url\": \"https:\\\/\\\/tastierr.com\\\/smoked-mac-and-cheese\\\/#mv_create_1_1\"\n        },\n        {\n            \"@type\": \"HowToStep\",\n            \"text\": \"Place uncooked elbow macaroni into aluminum foil pan.\",\n            \"position\": 2,\n            \"name\": \"Place uncooked elbow macaroni into aluminum foil pan.\",\n            \"url\": \"https:\\\/\\\/tastierr.com\\\/smoked-mac-and-cheese\\\/#mv_create_1_2\"\n        },\n        {\n            \"@type\": \"HowToStep\",\n            \"text\": \"Top macaroni with Colby, sharp cheddar and Monterrey jack cheeses.\",\n            \"position\": 3,\n            \"name\": \"Top macaroni with Colby, sharp cheddar and Monterrey...\",\n            \"url\": \"https:\\\/\\\/tastierr.com\\\/smoked-mac-and-cheese\\\/#mv_create_1_3\"\n        },\n        {\n            \"@type\": \"HowToStep\",\n            \"text\": \"Cover with melted butter, milk, and heavy whipping cream.\",\n            \"position\": 4,\n            \"name\": \"Cover with melted butter, milk, and heavy whipping...\",\n            \"url\": \"https:\\\/\\\/tastierr.com\\\/smoked-mac-and-cheese\\\/#mv_create_1_4\"\n        },\n        {\n            \"@type\": \"HowToStep\",\n            \"text\": \"Add salt and pepper to taste.\",\n            \"position\": 5,\n            \"name\": \"Add salt and pepper to taste.\",\n            \"url\": \"https:\\\/\\\/tastierr.com\\\/smoked-mac-and-cheese\\\/#mv_create_1_5\"\n        },\n        {\n            \"@type\": \"HowToStep\",\n            \"text\": \"Add additional seasonings as desired.\",\n            \"position\": 6,\n            \"name\": \"Add additional seasonings as desired.\",\n            \"url\": \"https:\\\/\\\/tastierr.com\\\/smoked-mac-and-cheese\\\/#mv_create_1_6\"\n        },\n        {\n            \"@type\": \"HowToStep\",\n            \"text\": \"Mix ingredients together.\",\n            \"position\": 7,\n            \"name\": \"Mix ingredients together.\",\n            \"url\": \"https:\\\/\\\/tastierr.com\\\/smoked-mac-and-cheese\\\/#mv_create_1_7\"\n        },\n        {\n            \"@type\": \"HowToStep\",\n            \"text\": \"Place pan in smoker for 2 hours at 260 degrees Fahrenheit.\",\n            \"position\": 8,\n            \"name\": \"Place pan in smoker for 2 hours at...\",\n            \"url\": \"https:\\\/\\\/tastierr.com\\\/smoked-mac-and-cheese\\\/#mv_create_1_8\"\n        },\n        {\n            \"@type\": \"HowToStep\",\n            \"text\": \"Stir contents of pan every 15 minutes for first 90 minutes. Then leave alone for last 30 minutes.\",\n            \"position\": 9,\n            \"name\": \"Stir contents of pan every 15 minutes for...\",\n            \"url\": \"https:\\\/\\\/tastierr.com\\\/smoked-mac-and-cheese\\\/#mv_create_1_9\"\n        },\n        {\n            \"@type\": \"HowToStep\",\n            \"text\": \"Take pan out of smoker.\",\n            \"position\": 10,\n            \"name\": \"Take pan out of smoker.\",\n            \"url\": \"https:\\\/\\\/tastierr.com\\\/smoked-mac-and-cheese\\\/#mv_create_1_10\"\n        },\n        {\n            \"@type\": \"HowToStep\",\n            \"text\": \"If the top is not brown enough, place under a broiler for 5 to 10 minutes.\",\n            \"position\": 11,\n            \"name\": \"If the top is not brown enough, place...\",\n            \"url\": \"https:\\\/\\\/tastierr.com\\\/smoked-mac-and-cheese\\\/#mv_create_1_11\"\n        }\n    ],\n    \"nutrition\": {\n        \"@type\": \"NutritionInformation\",\n        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mv-create-uppercase\"><span class=\"mv-time-part mv-time-hours\">1 Stunde<\/span> <\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<div class=\"mv-create-time mv-create-time-active\">\n\t\t\t\t<em class=\"mv-create-time-label mv-create-lowercase mv-create-strong\">Kochzeit: <\/em>\n\t\t\t\t<span class=\"mv-create-time-format mv-create-uppercase\"><span class=\"mv-time-part mv-time-hours\">2 Stunden<\/span> <\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<div class=\"mv-create-time mv-create-time-total\">\n\t\t\t\t<em class=\"mv-create-time-label mv-create-lowercase mv-create-strong\">Gesamtdauer: <\/em>\n\t\t\t\t<span class=\"mv-create-time-format mv-create-uppercase\"><span class=\"mv-time-part mv-time-hours\">3 Stunden<\/span> <\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n<\/div>\n\t<div id=\"mv-create-1\" class=\"mv-create-reviews\" data-mv-create-id=\"1\" data-mv-create-rating=\"4.3\" data-mv-create-total-ratings=\"47\" data-mv-rest-url=\"https:\/\/tastierr.com\/de\/wp-json\/\"><\/div>\n\t<!-- This is a button so it inherits theme styles -->\n\t<form class=\"mv-create-print-form\" action=\"\">\n\t\t<button class=\"mv-create-button mv-create-print-button\" data-mv-print=\"https:\/\/tastierr.com\/de\/wp-json\/mv-create\/v1\/creations\/1\/print\">\n\t\t\tDrucken\t\t<\/button>\n\t<input type=\"hidden\" name=\"trp-form-language\" value=\"de\"\/><\/form>\n\t\t\t<\/header>\n\n\t\t\t\t<div class=\"mv-create-ingredients\">\n\t\t<h3 class=\"mv-create-ingredients-title mv-create-title-secondary\">Inhaltsstoffe<\/h3>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h4><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t<ul>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t\t1\/4 Tasse Butter (1\/2 Stick)\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t\t2 Tassen Ellenbogen-Makkaroni (ungekocht)\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t\t1 Tasse Colby-K\u00e4se (gew\u00fcrfelt oder geraspelt)\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t\t1 Tasse scharfer Cheddar-K\u00e4se (geraspelt)\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t\t1 1\/2 Tasse Monterrey Jack-K\u00e4se (gew\u00fcrfelt oder geraspelt)\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t\t3 Tassen Vollmilch\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t\t2 Tassen schwere Schlagsahne\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li>\n\t\t\t\t\t\t1 Prise Salz und Pfeffer (Gew\u00fcrze nach Geschmack)\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"mv-create-hands-free\"><\/div>\n\t\t<div class=\"mv-create-instructions mv-create-instructions-slot-v2\">\n\t\t<h3 class=\"mv-create-instructions-title mv-create-title-secondary\">Anweisungen<\/h3>\n\t\t<ol><li id=\"mv_create_1_1\">Butter schmelzen und beiseite stellen. <\/li><li id=\"mv_create_1_2\">Ungekochte Ellenbogenmakkaroni in eine Alufolienschale geben. <\/li><li id=\"mv_create_1_3\">Die Makkaroni mit Colby-, scharfem Cheddar- und Monterrey-Jack-K\u00e4se belegen. <\/li><li id=\"mv_create_1_4\">Mit geschmolzener Butter, Milch und Schlagsahne bedecken. <\/li><li id=\"mv_create_1_5\">Mit Salz und Pfeffer abschmecken. <\/li><li id=\"mv_create_1_6\">Nach Belieben weitere Gew\u00fcrze hinzuf\u00fcgen. <\/li><li id=\"mv_create_1_7\">Mischen Sie die Zutaten zusammen. <\/li><li id=\"mv_create_1_8\">Die Pfanne f\u00fcr 2 Stunden bei 260 Grad Fahrenheit in den Smoker stellen. <\/li><li id=\"mv_create_1_9\">W\u00e4hrend der ersten 90 Minuten alle 15 Minuten den Inhalt der Pfanne umr\u00fchren. Dann f\u00fcr die letzten 30 Minuten stehen lassen. <\/li><li id=\"mv_create_1_10\">Pfanne aus dem R\u00e4ucherofen nehmen. <\/li><li id=\"mv_create_1_11\">Wenn die Oberfl\u00e4che nicht braun genug ist, 5 bis 10 Minuten unter den Grill legen. <\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t<div class=\"mv-create-notes mv-create-notes-slot-v2\">\n\t\t<h3 class=\"mv-create-notes-title mv-create-title-secondary\">Anmerkungen<\/h3>\n\t\t<div class=\"mv-create-notes-content\">\n\t\t\t<p><p>Sie k\u00f6nnen dieses Gericht variieren, indem Sie andere Gew\u00fcrze oder zus\u00e4tzliche Zutaten hinzuf\u00fcgen oder es mit anderen Zutaten belegen. Das Taco-Gew\u00fcrz ist eine unerwartete Geschmackserg\u00e4nzung. Schinken, Jalapeno, Speck, Hot Dogs, Zwiebeln und Champignons passen perfekt zu den Nudeln. R\u00f6stzwiebeln, Ritz-Cracker, Speckstreusel und Parmesank\u00e4se sind ein leckerer Belag.\u00a0<br \/><br \/>Mischen und kombinieren Sie, um Ihre eigene Geschmackskombination zu kreieren.<\/p><\/p>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\n\t\t<footer class=\"mv-create-footer\">\n\t\t\t\n<div class=\"mv-create-footer-flexbox\">\n\n\t\t\t<div class=\"mv-create-copy\">\u00a9 Mark Kensington<\/div>\n\t\n\t<div class=\"mv-create-categories\">\n\n\t\t\n\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-category\"><strong class=\"mv-create-uppercase mv-create-strong\">Kategorie:<\/strong> Nicht kategorisieren<\/span>\n\t\t\n\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n\t\t<\/footer>\n\n\t\t\n\t<\/section>\n\n\t\n<div style=\"border: 0px solid #b8b8b8; padding: 5px 25px 5px 25px; background-color: #f6f5f3;\">\n<h4 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: ##424242;\"><strong>MEHR ENTDECKEN<\/strong><\/span><\/h4>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/tastierr.com\/de\/air-fryer-drumsticks\/\">Air Fryer Drumsticks<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/tastierr.com\/de\/air-fryer-tater-tots\/\">Frittierte Kartoffelpl\u00e4tzchen<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/tastierr.com\/de\/air-fryer-hash-browns\/\">Air Fryer Hash Browns<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/tastierr.com\/de\/luftfritteuse-mais-henne\/\">Cornish Henne aus der Fritteuse<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/tastierr.com\/de\/luftfritier-kartoffel-keilchen\/\">Fritteusen-Kartoffelspalten<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div style=\"display: none;\"><img decoding=\"async\" src=\"\/\/scripts.mediavine.com\/assets\/100x200.png\" alt=\"\" data-pin-media=\"https:\/\/tastierr.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/smoked-mac-cheese-pin.jpg\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Zubereitung von Mac &amp; Cheese im Smoker verleiht der K\u00e4seso\u00dfe dieser BBQ-Beilage ein feines Raucharoma. 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