Shrimp Lo Mein Rezept

Dieses Rezept für Shrimp Lo Mein eignet sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein schnelles Mittagessen am Wochenende und wird jeden begeistern, der chinesisches Essen zum Mitnehmen und saftige Meeresfrüchte liebt. Zwei wichtige Gründe, warum dieses Gericht in meinem Haushalt ein Hit ist? Es ist schnell und einfach zuzubereiten, und es ist sehr schmackhaft.

Als ich jünger war, aß ich viel Essen zum Mitnehmen. In der Nähe meiner Wohnung gab es einen chinesischen Imbiss, der an den Wochenenden bis spät in die Nacht geöffnet hatte. Wenn ich mit meinen Freunden ausgegangen war, kam ich meistens mit einem Riesenhunger nach Hause, weil ich unterwegs nicht so viel gegessen hatte. Deshalb kannten die Jungs, die den Laden betrieben, meine Stimme, wenn ich meine Bestellung aufgab.

Eine der Spezialitäten dieses Ladens war Shrimp Lo Mein. Zarte Garnelen, gemischt mit schmackhaften Nudeln, knackigem Gemüse und der perfekten Soße. Eine Zeit lang habe ich diese Lo Mein mindestens einmal pro Woche gegessen. Leider bin ich dann weggezogen. Als ich ein paar Jahre später die alte Nachbarschaft besuchte, war der Chinese nicht mehr da.

So begann meine Reise mit selbstgemachten Shrimp Lo Mein. Dieses Rezept ist das Ergebnis.

Was macht ein gutes Shrimp Lo Mein Rezept aus?

Dieses Lo-Mein-Rezept beginnt mit Qualitätsgarnele. Wenn Sie das Glück haben, frische Garnelen zu bekommen, ist das die beste Wahl. Die Beschaffenheit und die Qualität sind besser als das, was Sie in der Tiefkühltruhe Ihres Lebensmittelhändlers finden.

Die Nudeln sind der nächste Bestandteil. Sie können Ihre eigenen Nudeln machen, wenn Sie die Zeit, die Ausrüstung und die Geduld haben. Sie können auch spezielle Lo-Mein-Nudeln in der ethnischen Abteilung vieler Lebensmittelgeschäfte finden. Für diejenigen, die wenig Geld haben oder Zutaten doppelt verwenden wollen, sind dünne Spaghetti die richtige Wahl. Sie sind schnell gekocht, haben eine ähnliche Konsistenz wie echte Lo-Mein-Nudeln und können für viele andere Nudelgerichte verwendet werden.

Das nussige Aroma und der Geschmack von Sesamöl sind typisch für Lo Mein und viele andere asiatische Gerichte. Wählen Sie ein Qualitätsöl und bewahren Sie es in einem dunklen Schrank auf, damit es nicht verdirbt. Es bleibt 6 bis 8 Monate lang frisch. Sie können es auch bis zu 2 Jahre im Kühlschrank aufbewahren.

Shrimp Lo Mein

Kochzeit: 13 Minuten

Zeit insgesamt: 13 Minuten

Leckeres Rezept für Krabben Lo Mein

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Inhaltsstoffe

• 1 Pfund dünne Spaghetti oder frische Nudeln
• 3 Esslöffel Öl
• 1/2 Teelöffel Ingwer, gehackt
• 1 St. Grüne Zwiebel, in 1/4"-Stücke geschnitten
• 1 St. Stangensellerie, in 2 Zoll lange Stäbchen geschnitten
• 1 Pfund mittelgroße Garnele, geschält und entdarmt
• 1/2 Tasse Bohnensprossen
• 1 Esslöffel Sojasoße
• 1 Esslöffel Chili-Paste
• 1/2 Tasse Hühnerbrühe
• 1 Teelöffel asiatisches Sesamöl
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Anweisungen

1. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Nudeln hinzufügen und 5 bis 7 Minuten kochen, bis sie gerade weich sind. Gekochte Nudeln in ein Sieb geben. Unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Gut abtropfen lassen. In 1 Esslöffel Pflanzenöl schwenken.
2. In einem Wok oder einer schweren Pfanne 2 Esslöffel Pflanzenöl erhitzen, bis es gerade raucht.
3. Ingwer und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Unter Rühren 20 Sekunden lang anbraten, bis sie duften.
4. Staudensellerie und Garnelen in den Wok geben. Unter ständigem Rühren 3 Minuten lang anbraten oder bis die Garnelen rosa werden.
5. Abgetropfte Nudeln, Bohnensprossen, Sojasauce, Chilipaste und Hühnerbrühe in den Wok geben. 2 Minuten kochen, bis sie durch sind. Umrühren, um alles gut zu vermischen. Vom Herd nehmen.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sesamöl darüberträufeln. Durchschwenken, um alles gut zu vermischen. Sofort servieren.