Een klassieke, gegrilde braadworst is altijd een favoriet, maar het gebeurt niet vaak dat we tijd hebben om de grill aan te steken op een doordeweekse avond. Gelukkig liet een goede vriend me dit revolutionaire recept zien tijdens een recente buurtbarbecue.
Ik voelde me schuldig over hoe vaak ik terug bleef sluipen naar de buffettafel om mijn bord vol te laden met deze schoonheden en wist dat ik absoluut het recept voor mezelf moest hebben. Ik kon mijn oren bijna niet geloven toen mijn vriend me vertelde dat hij deze braadpannen had klaargemaakt in een Instant Pot in plaats van op de grill. Het werd plotseling mogelijk voor mijn familie en mij om braadworst te eten op een doordeweekse avond.
Voordat we beginnen, vind ik dat we enkele veelvoorkomende vragen van mijn thuiskoks moeten behandelen:
Kan ik bevroren braadworsten koken?
Met een instant pot is alles mogelijk. Normaal gesproken zou je, als je vergeet je braadstukken op tijd uit de vriezer te halen, ze moeten koken of de maaltijd een paar uur naar achteren schuiven. Bevroren braadstukken koken in een instant pot is volkomen veilig.
Tot welke temperatuur moeten mijn braadstukken gekookt worden?
Je moet braadworst koken tot het een interne temperatuur van ongeveer 160 graden Fahrenheit bereikt.
Hoe weet je wanneer de braadstukken gaar zijn?
De braadstukken zijn gaar als de buitenkant roodbruin kleurt en de interne temperatuur 160 graden Fahrenheit bereikt.
Wat maakt dit recept zo geweldig?
Zoals ik al eerder zei, de grill aansteken op een doordeweekse avond om braadworst te koken is een gedoe. Kiezen voor de Instant Pot maakt de voorbereiding, het koken en het schoonmaken aanzienlijk makkelijker. Met een Instant Pot behoudt het vlees ook zijn sappigheid, waardoor de braadworst veel meer smaak krijgt dan op de grill. In de Instant Pot komen alle smaken van de boter, groenten, vlees en kruiden samen in een mooie harmonie die je met andere bereidingswijzen niet kunt bereiken.
Natuurlijk doet de Instant Pot niet al het werk. Om dit recept echt te laten schitteren, moet je kiezen voor de meest verse, verrukkelijke ingrediënten. Verse uien en paprika's geven de meeste smaak aan het vlees. Indien mogelijk koop je je braadstukken bij een lokale boerenmarkt, zodat je zeker weet dat je het meest verse vlees krijgt met de minste conserveringsmiddelen. Bovendien is het altijd een voordeel om lokale bedrijven te steunen, vooral tijdens deze pandemie wanneer zij het het moeilijkst hebben.
Hoe dan ook, jullie hebben lang genoeg naar mij geluisterd over hoe geweldig deze brats zijn. Het wordt tijd dat we beginnen met het recept zelf.
Instant Pot Brats
Heerlijk instant pot brats recept!
Ingrediënten
- 5 stukken braadworst (welke soort u het lekkerst vindt)
- 5 geroosterde lange broodjes
- 3 eetlepels ongezouten boter
- 2 middelgrote paprika's, gesneden of fijngehakt
- 1 grote zoete ui, gesneden of fijngehakt
- 1 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 theelepel zout
- 1/2 kopje vers water
Instructies
- Zet je Instant Pot aan en zet hem op hoog. Doe de boter erbij en laat het geheel smelten.
- Voeg de braadworst toe. Gooi ze in de boter en bak ze, onder regelmatig keren, tot ze aan alle kanten bruin zijn. Zorg ervoor dat elke schakel een gelijkmatige laag boter heeft. Haal ze uit de pan en zet ze apart in een kom.
- Voeg de gesneden paprika's, gesneden ui, zout en peper toe aan de Instant Pot. Sauteer op dezelfde stand (hoog) tot de groenten zacht zijn (ongeveer 3 minuten).
- Druk op de warmhoudknop van de Instant Pot om de saute setting te deactiveren.
- Doe de braadstukken terug in de Instant Pot. Giet het water erbij en plaats het deksel op de Instant Pot. Stel het ventiel in om het deksel af te sluiten en activeer de handmatige kookstand. Stel de timer in op 5 minuten.
- Serveer de brats op de geroosterde broodjes. Top met de gesauteerde paprika's en uien. Eet smakelijk!
MEER INFORMATIE
Zei ik niet dat dit recept supermakkelijk en heerlijk was? Uw kinderen komen gegarandeerd terug voor meerdere porties nadat ze deze schoonheden hebben geproefd. Het recept is ook makkelijk te timen, zodat je deze braadpannen klaar hebt om te serveren zodra ze binnenkomen van hun sporttraining of andere buitenschoolse activiteiten. Eet smakelijk!
NL 
EN 
DE 
ES