Krokant van buiten en sappig van binnen, in slechts 25 minuten gebakken. Als je eenmaal luchtfrituren hebt geprobeerd, wil je nooit meer frituren.
Kan ik kippenpoten zonder paneren luchtfrituren en ze toch knapperig maken?
Ja, u kunt drumsticks luchtfrituren tot een heerlijke en knapperige kip zonder ze te paneren. Het geheime ingrediënt is zuiveringszout, dat de huid uitdroogt en resulteert in dezelfde knapperigheid als een gefrituurde kip.
Je moet echter nog een paar stappen volgen om ervoor te zorgen dat de kip heerlijk wordt. Lees verder...
Als je aan gebakken kip denkt, denken de meesten van jullie aan de frituurmethode. Ik ben met u en dacht hetzelfde totdat ik het gebruik van een luchtfriteuse heb geprobeerd. Nu weet ik dat jullie een paar vragen hebben over luchtfrituren, dus ik zal een paar van de veelgestelde vragen die ik krijg beantwoorden.
Wat is de juiste kooktijd voor het frituren van drumsticks?
350F gedurende 20 minuten, verhoog dan de temperatuur tot 400F gedurende 5 minuten om de huid te bruinen.
Lees nu mijn recept instructies, want je moet extra stappen doen om een gelijkmatige garing te garanderen.
Een air fryer hoeft niet voorverwarmd te worden. U zet hem gewoon aan en hij blaast hete lucht naar de door u ingestelde temperatuur. Het kan een paar seconden tot een minuut duren voordat de lucht in de friteuse de gewenste temperatuur heeft bereikt. Vergelijk dat met echte olie die je enkele minuten moet voorverwarmen. Dit verkort de bereidingstijd.
Hoe zit het met het koken van bevroren drumsticks in de air fryer?
Ja, je kunt bevroren kippenpoten frituren. De kooktijd zal langer zijn. U moet ongeveer 5-10 minuten kooktijd toevoegen.
Welk glazuur gebruik ik op de luchtgebakken drumsticks? BBQ? Buffel? Geen?
Het leuke van dit recept is dat je het kunt combineren met elke saus die je lekker vindt. Ik geef er de voorkeur aan om de kippenpoten te bedekken met een zoete glazuur.
Ik heb mijn recept voor zoete saus met de instructies hieronder opgenomen, dus probeer het uit!
Dus laten we gaan koken!
Wat maakt een goede gebakken kip drumsticks?
Een goede gebakken kip, of het nu drumsticks, dijen of borsten zijn, heeft een knapperig en smakelijk laagje of glazuur aan de buitenkant, terwijl de binnenkant mals en sappig blijft.
De meeste mensen slaan deze stap over, maar ik marineer mijn kip altijd voor het koken. Ik pekel mijn kip met een eenvoudig mengsel van zout en water en laat het enkele uren tot een nacht weken. Dit is het geheim van heerlijk vochtige gebraden kip.
Er zijn veel variaties van coatings die je op een kip kunt gebruiken, maar ik vind dat een paar eenvoudige ingrediënten voldoende zijn. Zie mijn eenvoudige recept hieronder.
Kan ik kip drumsticks met panko coating luchtfrituren?
Ja, je kunt kippenpoten met panko bestrijken, maar dan moet je de temperatuur en de tijd aanpassen, want panko-korst heeft de neiging snel te verbranden. Daarom frituur ik de drumsticks het liefst zonder paneerlaag en op deze manier worden ze net zo knapperig!
Hoe maak je de beste Air Fryer Drumsticks?
Hier zijn enkele tips die van uw air fryer drumsticks een succes maken:
Laat het vlees ongeveer 1 uur op kamertemperatuur komen. Kook de kip niet direct uit de koelkast. Dit veroorzaakt een ongelijkmatige garing.
Ga niet gissen of de kip van binnen gaar is. Gebruik een thermometer en controleer of de interne temperatuur van het vlees 165F is.
Zet de friteuse ook niet te vol. Laat ruimte tussen elke drumstick om de luchtstroom goed te laten circuleren. Draai de kip halverwege de kooktijd om voor een gelijkmatige garing.
ANDERE RECEPTEN WAAR JE VAN ZULT HOUDEN
Air Fryer Drumsticks zonder paneermeel
Snelle en gemakkelijke air fryer drumsticks in slechts 25 minuten
Ingrediënten
- 6-8 stuks kippenbouten
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 1/4 theelepel Paprika
- 1 el bakpoeder
Glazuur
- 1/4 kop honing
- 1 ons boter
- 1/4 kop Hete Saus of Sriracha
Pekel
- 4 kopjes water
- 4 el Kosher zout
Instructies
- Combineer de ingrediënten voor de pekel en voeg de kipdrumsticks toe. Minstens 4 uur in de koelkast zetten.
- Haal de kippenbouten uit de pekel. Droog elke kipdrumsticks met behulp van een papieren handdoek.
- Meng in een kom de kipdrumsticks met zout, knoflookpoeder, gemalen zwarte peper, paprikapoeder en bakpoeder.
- Leg de kippenpoten in de friteuse zonder ze te vol te stoppen. Laat ruimte tussen elke kip.
- Stel de friteuse in op 20 minuten op 350F. Zo wordt de kip gaar zonder de buitenkant te verbranden. Draai de kip halverwege de kooktijd om. Verhoog na de eerste kooktijd de kooktemperatuur naar 400F en bak nog 5 minuten. De laatste 5 minuten is om de huid te bruinen. Draai de kip halverwege ook om voor een gelijkmatige bruining.
- Meng in een hete pan de ingrediënten voor het glazuur en laat 1 minuut sudderen.
- Giet het glazuur over de kip en meng. Serveer warm.
NL 
EN 
DE 
ES