Ver las palabras ahumado y dulce una al lado de la otra puede parecer extraño pero os puedo asegurar que no lo es. Los boniatos ahumados han sido uno de mis platos favoritos para mí y mi familia. Estos pueden ser un gran postre después de la cena.
Se los hice a mi mujer en nuestro aniversario y se enamoró de ellos. Cada aniversario se los hago. Si usted está tratando de hacer algo agradable para su ser querido o simplemente quieres hacer un postre sabroso, dar a esta receta una oportunidad.
Cómo hacer boniatos ahumados
En resumen, para hacer boniatos ahumados hay que frotar las patatas con aceite y sal. Se colocan en el ahumador y se ahúman durante unas 2 horas. Una vez cocidas, se abren en rodajas y se cubren con mantequilla y miel.
Para ver las medidas exactas de los ingredientes y consejos adicionales, desplácese hasta la sección de recetas.
¿Se pueden ahumar los boniatos?
Sin duda alguna. De nuevo, parece extraño al principio ahumar algo dulce, pero verás que esto añade un gran sabor a las batatas. Se tarda unas 2 horas en ahumarlas.
Tampoco son difíciles de fumar. Una vez que los hayas fumado por primera vez, será como fumar cualquier otro alimento que fumes.
¿Son sanas las batatas?
Desde luego, son más sanas que las patatas normales. Los boniatos tienen abundantes vitaminas saludables, como la vitamina A y la vitamina C. Aun así, aunque en general su consumo es saludable, hay un refrán que dice: "Demasiado de una cosa no es bueno".
Sigue este consejo cuando comas boniatos. Son saludables, pero no comas un montón todo el tiempo. Eso les quitará muchos de sus beneficios para la salud. La moderación es la clave.
¿Con qué acompañar los boniatos?
Hay muchas cosas que van muy bien con los boniatos. Lo que las hace estupendas es que lo son a cualquier hora del día. En el desayuno, la comida y la cena se pueden incluir algunos alimentos con boniatos. Algunos alimentos son ensaladas, pollo e incluso tortitas.
A veces me gusta untar más o menos una cucharada de boniatos encima de mis tortitas y echar un poco de sirope por encima. Es una de mis cosas favoritas para comer con tortitas. También es una alternativa más sana a usar chocolate en las tortitas, lo que siempre es una ventaja a la hora de hacer la comida.
Otro de mis platos favoritos son las galletas de boniato. Hay tantas cosas con las que combinan bien los boniatos. Anímate a probar combinaciones aleatorias y seguro que encuentras algo que te guste.
¿Cómo es una buena receta de boniatos ahumados?
La calidad de los boniatos. Los boniatos viejos y de mala calidad tienen un sabor desagradable. Contar con boniatos de gran calidad marca la diferencia en su sabor.
También hay que tener en cuenta la madera que se utiliza para ahumar. En mi opinión, la madera de pacana funciona muy bien, por lo que le sugiero que la utilice. El pecán tiene un sabor dulce y a nuez que combina perfectamente con los boniatos.
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Boniatos ahumados
¡Deliciosas batatas ahumadas a la perfección!
Ingredientes
- 4 boniatos grandes
- 1/4 de taza de aceite
- 2 cucharadas de sal
- 1 barra de mantequilla
- 1 cucharada de sal marina
- 1/4 de taza de miel
Instrucciones
- Precaliente su ahumador a 250F junto con la madera de pacana.
- Untar los boniatos con sal y aceite
- Poner los boniatos en el ahumador y cocinar durante 2 horas.
- Partir las patatas con un cuchillo.
- Cubre las patatas con un poco de mantequilla. Espolvorear un poco de sal marina y rociar con miel.
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