Receta de gallina de Cornualles

Esta receta de gallina de Cornualles para freír al aire es una de mis favoritas para cocinar los fines de semana. Es una receta sencilla y rápida que puede disfrutar toda la familia.

gallina de Cornualles

Cuando era niño, a mi madre le gustaba hacernos gallinas de Cornualles. Era una de mis comidas favoritas y ella lo sabía. Cada vez que alguien cumplía años, se graduaba, se comprometía o anunciaba un embarazo, mi madre tenía Cornish Hens esperándome para cenar. Las Cornish Hens fueron una parte importante de mi infancia.

En el cumpleaños de mi madre, le compré una freidora de aire. Una semana después, mi madre invitó a mi mujer y a mis hijos a cenar con ella. Por supuesto, sirvió gallinas de Cornualles. Esta vez, ¡los hizo fritos! Estaban mejor fritas que en mi infancia. Me costó convencerla, pero le saqué la receta. Nunca volví.

¿Se puede cocinar una gallina de Cornualles congelada en una freidora de aire?

Sí, pero es mucho más fácil cocinarlas cuando están descongeladas. Mientras no las cocines en el microondas o en una olla de cocción lenta, puedes cocinar las gallinas de Cornualles congeladas como quieras.

receta de gallina de Cornualles en freidora de aire

¿Cómo se sabe cuándo está lista una gallina de Cornualles?

Depende de lo científico que quieras ser ese día. Si tienes un termómetro de carne, la gallina tiene que estar al menos a 165 grados Fahrenheit. ¿Pero quién tiene tiempo para eso? Ahora tenemos hambre.

Si no quieres esperar a tu termómetro de carne, puedes cortar el muslo y mirar los jugos. Si están claros, es hora de cenar. La piel también debe estar dorada.

¿Qué se come con las gallinas de Cornualles?

Cuando era pequeña, mi madre cocinaba patatas y zanahorias aparte para acompañar nuestras gallinas de Cornualles. Sin embargo, puedes tomar más si no te gustan esas verduras. Puedes acompañar tu gallina con cualquiera de estas verduras.

  • boniatos
  • zanahorias
  • patatas
  • espárragos
  • cebolla
  • arroz
  • setas

Lo que quieras hacer con tu gallina es cosa tuya.

gallina de cornualles en freidora de aire

¿Qué hace que una gallina de Cornualles sea una receta excelente?

Cuando preparo una comida, me aseguro de que todo lo que uso es lo mejor. Quiero asegurarme de que todo tenga el sabor perfecto con la mezcla adecuada de condimentos. En esta receta, los condimentos son sencillos. Pero es lo que necesitas para que tu cena pase de bastante buena a fantástica. Sin embargo, debes asegurarte de tener la mezcla correcta, porque los condimentos también podrían arruinar tu comida.

Cuando busques la carne, asegúrate de que sea fresca. No pasa nada si compras carne congelada, pero tendrás que tener en cuenta el tiempo necesario para descongelar la gallina si eliges una congelada. Con una gallina fresca será más fácil ponerle los condimentos.

La sencillez de la receta es lo que más me convence. Normalmente, es mi mujer la que cocina. Pero cuando quiero mimarla, una comida sencilla como ésta le alegrará el día. Es tan fácil que hasta yo puedo cocinarla sin problemas. A los niños también les encanta.

gallina de cornualles frita al aire

gallina de Cornualles

Gallina de Cornualles

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 45 minutos

Gallina de Cornualles frita al aire lista en sólo 40 minutos

Ingredientes

  • 1 gallina de Cornualles entera
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • Aceite de oliva en spray

Instrucciones

  1. Precaliente la freidora. A continuación, rocía la cesta con aceite de oliva en spray.
  2. Mezcla la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el pimentón en un bol pequeño. A continuación, úntalo en la gallina de Cornualles. Asegúrate de que cada centímetro de la gallina esté bien sazonado.
  3. La freidora debe estar a 370ºF. Pon la gallina de Cornualles en la freidora durante veinte minutos.
  4. Después de veinticinco minutos, dar la vuelta a la gallina y cocinar por el otro lado otros veinte minutos.
  5. Sacar la gallina y colocarla en un plato. Dejar reposar cinco minutos antes de servir.

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